Une épidémie de salmonellose est en cours au Canada, liée aux pistaches et aux produits contenant des pistaches.
L’Agence canadienne d’inspection des aliments a procédé au rappel de quatre marques de pistaches et de produits en contenant au cours des dernières semaines en raison d’une possible contamination à la salmonelle.
Cela inclut les pistaches en grains de la marque Habibi, les pistaches du centre alimentaire Al Mokhtar, les barres de chocolat au lait de la marque Dubai et le baklava de la marque Andalos.
L’Agence de la santé publique du Canada indique que 52 personnes ont été malades et 10 ont été hospitalisées après avoir consommé des pistaches contaminées et des produits de boulangerie contenant cette noix.
Cela ne représente qu'une fraction des maladies, car beaucoup ne sont pas signalées, ont-ils déclaré.
Avis de rappel de Costco
Produits Andalos Inc. a procédé au rappel volontaire de certains lots de baklava aux doigts Andalos en raison d'une possible contamination à la salmonelle.
Le baklava Andalos Finger (numéro d'article Costco 1152404), vendu dans les centres d'affaires Costco de l'Ontario ou du Québec entre juin 2025 et août 2025, est concerné, selon un « avis de rappel important » publié sur le site Web de Costco.
Les codes de lot concernés sont 17725, 17825, 18125, 18425, 19025, 19125, 19525, 19725 et 19825.
À quel point la salmonelle peut-elle vous rendre malade ?
La plupart des personnes atteintes d'une infection à salmonelle guérissent complètement après quelques jours sans traitement, mais cette infection peut aussi provoquer une maladie grave et nécessiter une hospitalisation.
Les personnes les plus à risque de développer une forme grave de la maladie comprennent les personnes âgées, les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Quels sont les symptômes de la salmonellose ?
La salmonellose présente une grande variété de symptômes. Certaines personnes ne tombent pas malades du tout. Cependant, si vous êtes malade, les symptômes apparaissent généralement entre six et 72 heures après l'exposition. La plupart disparaissent en quatre à sept jours.
Symptômes de la salmonellose
- frissons
- fièvre
- nausée
- diarrhée
- vomissement
- crampes d'estomac
- mal de tête soudain
Si la plupart des gens guérissent complètement d'eux-mêmes, certaines personnes peuvent souffrir d'une maladie plus grave nécessitant des soins hospitaliers ou pouvant entraîner des séquelles durables sur leur santé.
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