Ce gâteau aux bananes, parfaitement sucré sans être écœurant, est prêt en quelques minutes. Il suffit d'ajouter trois ingrédients : des œufs (ou un substitut), de l'huile et des bananes mûres écrasées, pour obtenir un gâteau ou des muffins moelleux et fondants. Sans gluten, il est toujours réussi.